Espaguete ao Molho Bolonhesa para a volta às aulas

Retomar a rotina escolar exige esforço e energia extras. Que tal preparar uma receita para garantir aquela pitada de força e nutrição, e ainda fazer a alegria da criançada? O amado Espaguete ao Molho Bolonhesa é preparado com um caldo de legumes, repleto de vitaminas e minerais, e a carne utilizada é o patinho, uma proteína magra e sem gordura. Aproveite o momento da refeição para fazer uma viagem gastronômica com essa receita da Academia da Carne Friboi e envolver os pequenos com os sabores da Itália dentro da sua cozinha!

Espaguete ao Molho Bolonhesa

Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 55 minutos
Grau de dificuldade: iniciante
Corte: patinho (também conhecido como bochecha, caturnil, cabeça de lombo, bola)
Corte alternativo: coxão mole

Ingredientes

700 g de patinho Friboi moído
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
600 ml de molho de tomate
1 xícara (chá) de caldo de legumes
folhas de manjericão a gosto
parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, coloque a cebola, o alho e a carne. Tempere a carne com o sal e a pimenta, deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sem parar, para ficar bem solta. Despeje o molho de tomate e o caldo de legumes. Cozinhe por 15 minutos. Reserve.

Cozinhe o espaguete “al dente”.

Acomode em uma travessa e, por cima, coloque o molho bem quente. Sirva com algumas folhas de manjericão e o queijo ralado.

Sobre a Friboi

Com quase meio século de tradição, a Friboi é a marca líder em carne bovina no Brasil. Após quatro anos de um amplo trabalho de divulgação e ações de marketing, a marca promoveu uma grande mudança no setor, que até então era tido como commodity. A Friboi é hoje reconhecida espontaneamente pelos brasileiros por oferecer produtos de confiança, com garantia de origem e rigorosos processos de qualidade. Com o objetivo de munir o consumidor com informações sobre o universo da carne, a marca criou a Academia da Carne Friboi, uma plataforma de brand content com a assinatura de conteúdo da Globo, que reúne dicas, cursos e receitas para ampliar o repertório de todos os brasileiros. O projeto tem três embaixadores de peso: a apresentadora Ana Maria Braga e os chefs Olivier Anquier e Guga Rocha, e conta ainda com parceiros como os chefs Felipe Bronze, Ana Luiza Trajano e Mônica Rangel, para citar alguns.