Vire chef por um dia com receita de Nissin Lámen ao molho tarê com frango
Macarrão instantâneo é uma opção versátil para o preparo de todos os tipos de receita, desde as mais simples até as mais elaboradas. O chef Alex Sotero que o diga. Com o Nissin Miojo Lámen sabor Frango Assado com toque de Limão, ele elaborou um prato de filezinho sassami glazeado com molho Tarê de fazer cair o queixo.
A receita foi preparada pelo chef especialmente para evento gastronômico do TudoGostoso, patrocinado pela NISSIN FOODS DO BRASIL, que aconteceu no último dia 23/3 e reuniu fãs do site, influenciadores, anunciantes e mercado publicitário.
Sotero comanda o Nero Food Truck e já passou por casas respeitadas no mundo todo, como o Hotel Greenbrier e o restaurante Maní. Aprenda a seguir a fazer o prato do chef:
Ingredientes
• Nissin Miojo Lámen sabor Frango Assado com toque de Limão - 1 unidade
• Filezinho sassami 300g
• Açúcar 100g
• Pimentão sem pele e sem semente 120g
• Alho picado 12g
• Gengibre picado 16g
• Cogumelo Shimeji grande 150g
• Shoyu 120g
• Cebolinha inteira 30g
• Folha de Acelga 200g
• Cenoura descascada 100g
• Azeite extra virgem 50g
• Ovo cozido - 1 unidade
• Folha de nori - 1 unidade
• Sal
• Pimenta do reino
• Saquê 100 ml
• Água 400 ml
Modo de preparo
1 – Para o molho tarê: Coloque uma colher de sopa de azeite numa panela e refogue o alho e o gengibre, depois o açúcar e deixe caramelizar, acrescente o shoyu e o saquê e deixe formar uma espécie de calda. Coe e reserve o molho.
2 – Para o filezinho sassami: Tempere o filezinho sassami com sal e pimenta, aqueça uma frigideira com azeite e grelhe-o. Abaixe o fogo e coloque cerca de 100 ml de água e deixe cozinhar por 5 minutos, depois vire o frango e deixe cozinhar por mais 5 minutos pincelando o molho tarê sobre o frango.
3 – Para o Lámen: Cozinhe o Nissin Miojo Lámen sabor Frango Assado com toque de Limão de acordo com as instruções da embalagem. Coe e reserve o caldo.
4 – Para os legumes: Cozinhe os legumes cortados finamente no caldo do macarrão (já com o tempero).
5 – Montagem: Sirva todos os ingredientes num prato fundo com meio ovo em cada prato e uma fatia de nori com o sassami de frango fatiado.
Rendimento: 2 porções
Sobre a NISSIN FOODS DO BRASIL LTDA. – A empresa se consolidou no país como líder no segmento de macarrão instantâneo. Atualmente, fabrica 45 produtos para consumidores diretos no Brasil, divididos em 10 linhas. Com fábricas em Ibiúna (São Paulo) e em Glória do Goitá (Pernambuco), investe sempre em boas práticas para satisfazer as necessidades de seus clientes e melhorar continuamente seus produtos e serviços.
Rendimento: 2 porções
Sobre a NISSIN FOODS DO BRASIL LTDA. – A empresa se consolidou no país como líder no segmento de macarrão instantâneo. Atualmente, fabrica 45 produtos para consumidores diretos no Brasil, divididos em 10 linhas. Com fábricas em Ibiúna (São Paulo) e em Glória do Goitá (Pernambuco), investe sempre em boas práticas para satisfazer as necessidades de seus clientes e melhorar continuamente seus produtos e serviços.
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